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台中创意妈祖蛋糕金牌关家坡论坛公布145张发行名单

中国台湾金面包奖烘焙大赛已经进入第二年,受到面包师和公众的热烈响应。

今年,以绿豆、太阳饼和创意妈祖蛋糕为竞赛主题,将邀请各国专家相互竞争。

31日公布创意妈祖饼得奖名单及“太阳饼、绿豆椪”入围决选名单,创意妈祖饼由九个太阳获得冠军;嘉味轩食品获得金艺奖;家荣乳酪蛋糕获得金钻奖,日后将于8月15日于台中世贸中心进行“太阳饼、绿豆椪”的最终总决赛,欢迎民众一同来现场见证这场糕饼盛会。31日,创意妈祖蛋糕和“太阳蛋糕和绿豆金枪鱼”入围名单揭晓。创意妈祖蛋糕被九个太阳赢得。佳伟轩食品荣获金像奖;贾蓉芝士蛋糕荣获金钻奖,并将于8月15日在台中世贸中心举行“太阳蛋糕和绿豆蛋糕”决赛。欢迎人们现场观看这个蛋糕节。

台中经济发展局特别成员蒋魏震表示,台中妈祖蛋糕大赛将于今年加入台湾金蛋糕奖烘焙大赛,希望通过蛋糕创造出“祝福、安全、完美”和妈祖形象的台中蛋糕文化特色。初步竞赛计划将由蛋糕品尝师进行评估。决赛将聚集蛋糕巨人和代表一起欣赏,最终产生冠军,黄金艺术和钻石奖。

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台中世贸中心举办的“太阳饼绿豆金枪鱼”评选是最后一场比赛。现场制作的比赛挑战了面包师的适应性,不仅测试了馅料、糕点和糕点的黄金比例。更多的测试烘焙技巧的控制,最终选出中国最具代表性的台湾风味幸福蛋糕。

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